Catégorie : Articles

  • Les « têtes d’ampoule” et gueules cassées : la révolution des fruits et légumes “moches”.

    Les « têtes d’ampoule” et gueules cassées : la révolution des fruits et légumes “moches”.

    Les gueules cassées, ces produits moches au grand coeur… Nous sommes habitués à voir des fruits et légumes bien calibrés en supermarché et notre oeil est évidemment attiré par un bel aliment. Seulement, derrière cette habitude de consommation, nous encourageons le gaspillage d’aliments hors calibres. Les producteurs sont obligés de jeter une grande part de…

  • Les circuits courts ou comment commercer autrement ?

    Les circuits courts ou comment commercer autrement ?

    Circuits courts ou vente en direct ? Comment qualifier ces expressions qui reviennent énormément dans l’actualité agroalimentaire… Ces modes de consommation s’annoncent comme un retour aux sources qui pourraient remettre les productions locales et les agriculteurs sur le devant de la scène. Définition : Les circuits courts se qualifient comme un réseau de distribution sans…

  • Une maison en autonomie alimentaire. C’est possible !

    Une maison en autonomie alimentaire. C’est possible !

    Poussés par nos origines vivrière et primitive, des hommes et des femmes ont décidé de relever le challenge du retour à nos racines pour atteindre l’auto-suffisance alimentaire. Le concept Pour s’alimenter, on s’approvisionne tous quelque part. La plupart va en grande surface, les plus chanceux sur des marchés, ou directement dans leur jardin s’ils en…

  • Le Vaucluse, un département riche en opportunités alimentaires

    Le Vaucluse, un département riche en opportunités alimentaires

    A l’aube des nouvelles pratiques agraires tranchantes avec les crises agricoles actuelles, le Vaucluse désire se démarquer des autres départements français. Premièrement par son offre de surface cultivable élevée, et deuxièmement par l’avènement de nouveaux modes de consommation.   Une base agricole solide…   Posons tout d’abord un premier bilan.   Le Vaucluse est le…

  • Quelle place prend le bio en France?

    Quelle place prend le bio en France?

    En 2018, 16% des français consomment bio régulièrement et ¾ au moins une fois par mois. Le désir de la population de bien manger et surtout sainement est bien présent. Cependant, comment la France arrive-t-elle à répondre à cette demande ? Bio ou bio? Le bio désigne un produit naturel,  aliment, ou denrée issus de…

  • La permaculture

    La permaculture

      La permaculture est un nouveau concept de jardin potager qui commence à faire son effet chez les professionnels qui vivent de leurs productions. Très proche du respect de l’homme et de la biodiversité, cette culture écologique serait un nouveau moyen de jardiner efficacement en respectant l’environnement. Elle s’adresse aux personnes qui ne veulent pas…

  • De la vente directe à l’innovation : Avignon et le Vaucluse font peau neuve.

    De la vente directe à l’innovation : Avignon et le Vaucluse font peau neuve.

    Les ventes en direct permettent de manger localement et sainement. Des associations qui les prônent sont réparties dans tout l’hexagone et proposent des solutions inédites. Dans ces circuits courts, le producteur et le client sont gagnants sur beaucoup de critères. Avignon propose des points de ventes qui disposent de produits agro-alimentaires vendus directement. C’est sous…